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Ganache de Chocolate

Name: Ganache de Chocolate
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g chocolate semiamargo; 200 ml crema doble; 1 tsp mantequilla sin sal

20 min 459 kcal a porzione Facile

Ingredienti

4 Porzioni

1
Picar finamente el chocolate semiamargo y colocarlo en un bol resistente al calor.
2
Calentar la crema doble en una cacerola a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
3
Verter la crema caliente sobre el chocolate picado y dejar reposar durante 2-3 minutos para que el chocolate comience a derretirse.
4
Con una espátula o cuchara, mezclar suavemente la crema y el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
5
Añadir la mantequilla sin sal y seguir mezclando hasta que se integre completamente.
6
Dejar enfriar a temperatura ambiente o refrigerar si se desea una consistencia más firme antes de usar.