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Ratatouille
45 min 109 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- aubergine1 pièce
- courgette1 pièce
- poivron rouge1 pièce
- poivron jaune1 pièce
- tomates2 pièces
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selà goût
- Poivreà goût
- Herbes de Provenceà goût
Instructions
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Coupez l'aubergine, la courgette, les poivrons rouge et jaune en rondelles fines.
- 3
Coupez les tomates en rondelles.
- 4
Émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- 5
Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Disposez les rondelles de légumes en alternant les couleurs dans un plat à gratin.
- 7
Arrosez les légumes avec le reste de l'huile d'olive.
- 8
Saupoudrez de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
- 9
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
- 10
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires pour faire dorer les légumes.
- 11
Servez chaud.
