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Kichererbsenmehl-Pfannkuchen mit Quark und Beerenkompott
35 min 213 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Kichererbsenmehl150 g
- Magerquark250 g
- tiefkühl Beeren150 g
- Eiklar3 Stück
- Wasser150 ml
Instructions
- 1
In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit dem Wasser verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 2
Die Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- 3
Eine Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben, um Pfannkuchen zu formen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
- 4
Währenddessen die tiefgekühlten Beeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich sind und ein Kompott entsteht.
- 5
Die fertigen Pfannkuchen mit Magerquark bestreichen und mit dem warmen Beerenkompott servieren.
- 6
Genießen Sie Ihre Kichererbsenmehl-Pfannkuchen mit Quark und Beerenkompott!
