Gratin d'Aubergines et Bacon

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Coupez les aubergines en tranches fines et faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. 3

   Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez le bacon coupé en morceaux à la poêle avec l'oignon et l'ail, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

5. 5

   Dans un plat à gratin, disposez une couche de tranches d'aubergines, puis une couche de mélange bacon-oignon-ail.

6. 6

   Versez une partie de la sauce tomate sur le mélange, puis ajoutez une couche de mozzarella tranchée.

7. 7

   Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic frais.

9. 9

   Enfournez le gratin pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

10. 10

    Servez chaud et dégustez.