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Toast con Uova e Asparagi
20 min 300 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- fette di pancarrè8 fette
- uova4 uova
- asparagi200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare gli asparagi e tagliare le estremità dure.
- 2
Cuocere gli asparagi in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, fino a quando sono teneri.
- 3
Scolare gli asparagi e metterli da parte.
- 4
In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Rompere le uova nella padella e cuocerle fino a quando i bianchi sono cotti ma i tuorli sono ancora morbidi.
- 6
Tostare le fette di pancarrè fino a quando sono dorate e croccanti.
- 7
Disporre gli asparagi sulle fette di pancarrè tostate.
- 8
Mettere un uovo sopra ogni fetta di pancarrè con asparagi.
- 9
Condire con sale e pepe a piacere.
- 10
