Soupe de Noël aux Châtaignes

Instructions

1. 1

   Épluchez et hachez l'oignon.

2. 2

   Épluchez et coupez la carotte en petits dés.

3. 3

   Coupez la branche de céleri en petits morceaux.

4. 4

   Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez la carotte et le céleri, et faites revenir pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Ajoutez les châtaignes et le bouillon de légumes.

7. 7

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8. 8

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

9. 9

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches si désiré.