Mousse al cioccolato senza cottura

Istruzioni

1. 1

   Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a quando è completamente fuso. Lasciare raffreddare leggermente.

2. 2

   Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungere il cioccolato fuso ai tuorli montati e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di cioccolato e tuorli.

5. 5

   Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.

6. 6

   Versare la mousse in bicchieri o ciotoline e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.