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Burger di ceci al forno
40 min 263 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- ceci lessati400 g
- patate100 g
- cipolla50 g
- farina di ceci30 g
- olio extravergine di oliva2 cucchiai
- saleq.b. -
- pepeq.b. -
- paprika dolceq.b. -
Preparación
- 1
Sbuccia la patata, tagliala a cubetti e lessala in acqua bollente salata fino a quando sarà morbida (circa 10-15 minuti). Scolala e lasciala raffreddare.
- 2
In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e fai appassire la cipolla tritata finemente per 3-4 minuti.
- 3
In un mixer, unisci i ceci lessati, la patata lessa, la cipolla appassita, la farina di ceci, sale, pepe e paprika dolce a piacere. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo ma non troppo liscio.
- 4
Trasferisci il composto in una ciotola e, se necessario, aggiusta di sale e pepe. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi un po' di farina di ceci.
- 5
Forma con le mani 4 burger di dimensioni simili e disponili su una teglia rivestita di carta forno.
- 6
Spennella la superficie dei burger con il restante cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- 7
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, girando i burger a metà cottura, fino a quando saranno dorati e compatti.
- 8
Servi i burger di ceci al forno caldi, accompagnati da un contorno a piacere.
