Bol cremoso de queso batido, aguacate y pepino

Instructions

1. 1

   Lava bien el pepino y el perejil fresco, y sécalos.

2. 2

   Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, extrae la pulpa y córtala en dados.

3. 3

   Corta el pepino en dados pequeños. Puedes pelarlo total o parcialmente según tu preferencia.

4. 4

   Coloca el queso fresco batido en un bol y mézclalo con el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal hasta obtener una base cremosa.

5. 5

   Incorpora los dados de aguacate y pepino, mezclando suavemente para no deshacer demasiado el aguacate.

6. 6

   Pica finamente el perejil y repártelo por encima.

7. 7

   Sirve el bol de inmediato o refrigéralo durante 10 minutos antes de consumirlo.