Filete de pescado a la plancha con reducción de mandarina

Preparación

1. 1

   Sazona los filetes de pescado blanco con sal y pimienta al gusto.

2. 2

   Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la cucharadita de aceite de oliva.

3. 3

   Coloca los filetes de pescado en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira y reserva.

4. 4

   En una cacerola pequeña, vierte el jugo de mandarina, la miel y la mostaza Dijon. Mezcla bien y lleva a fuego medio.

5. 5

   Cocina la mezcla, removiendo ocasionalmente, hasta que reduzca a la mitad y tenga una consistencia ligeramente espesa (aproximadamente 8-10 minutos).

6. 6

   Sirve los filetes de pescado en platos individuales y báñalos con la reducción de mandarina.

7. 7

   Decora con el cebollín picado y sirve inmediatamente.