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Sri Lankan Reis und Curry
45 min 198 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Reis200 g
- Hähnchenbrust150 g
- Kokosmilch100 g
- Zwiebeln50 g
- Tomaten50 g
- Knoblauch10 g
- Ingwer10 g
- Curryblätter5 g
- Senfkörner5 g
- Kurkuma5 g
- Chilipulver5 g
- Korianderpulver5 g
- Öl10 g
- Salz5 g
Preparación
- 1
Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist. Beiseite stellen.
- 2
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfkörner hinzufügen. Warten, bis sie zu knistern beginnen.
- 4
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Tomaten, Curryblätter, Kurkuma, Chilipulver und Korianderpulver hinzufügen und gut umrühren.
- 6
Hähnchenstücke hinzufügen und kochen, bis sie durchgegart sind.
- 7
Kokosmilch und Salz hinzufügen und gut umrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- 8
Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Hähnchen-Curry darüber geben.
- 9
Sofort servieren und genießen.
