Frittata di Uova e Peperoni

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare i peperoni a strisce sottili.

2. 2

   In una padella, cuocere i peperoni con un po' di olio d'oliva fino a quando non sono morbidi.

3. 3

   Aggiungere la carne di tacchino tagliata a pezzetti e cuocere fino a quando è ben cotta.

4. 4

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

5. 5

   Aggiungere i peperoni e la carne di tacchino alle uova sbattute e mescolare bene.

6. 6

   Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è ben cotta da un lato.

7. 7

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato fino a doratura.

8. 8

   Servire la frittata calda con l'insalata mista a lato.