Pane alle Olive

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito alla miscela di farina e sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi l'olio d'oliva e continua a impastare fino a quando l'olio è completamente incorporato.

5. 5

   Incorpora le olive nere all'impasto, assicurandoti che siano distribuite uniformemente.

6. 6

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma una pagnotta.

9. 9

   Metti la pagnotta su una teglia rivestita di carta da forno e lasciala lievitare per altri 30 minuti.

10. 10

    Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto quando viene picchiettato sul fondo.

11. 11

    Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.