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Aloo Gosht
60 min 600 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Lammfleisch500 g
- Pflanzenöl3 EL
- Kartoffeln2 große
- Zwiebel1 große
- Tomaten2 Stück
- Knoblauchpaste2 TL
- Ingwerpaste2 TL
- Gemahlener Koriander1 TL
- Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
- Rotes Chilipulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Frischer Korianderzum Garnieren
Instructions
- 1
Schneiden Sie das Lammfleisch in mittelgroße Stücke.
- 2
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebel an, bis sie goldbraun ist.
- 3
Fügen Sie die Knoblauch- und Ingwerpaste hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten an.
- 4
Geben Sie das Lammfleisch in den Topf und braten Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
- 5
Fügen Sie die Tomaten, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, rotes Chilipulver und Salz hinzu. Gut umrühren.
- 6
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln, bis es fast gar ist.
- 7
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln und geben Sie sie in den Topf.
- 8
Kochen Sie weiter, bis die Kartoffeln weich sind und das Fleisch zart ist.
- 9
Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander und servieren Sie es heiß.
