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Eier in Tomatensauce
35 min 232 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Eier8 Stück
- Tomaten400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Basilikumnach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Die Dose Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Tomatensauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 5
Die Eier vorsichtig in die Tomatensauce schlagen und die Pfanne abdecken.
- 6
Die Eier in der Tomatensauce bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- 7
Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
