Pizza fine aux champignons, poivrons et mozzarella légère

Instructions

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   Préchauffez le four à 240 °C, de préférence avec une plaque de cuisson à l’intérieur pour qu’elle soit bien chaude.

2. 2

   Nettoyez les champignons de Paris, retirez l’extrémité des pieds, puis coupez-les en fines lamelles.

3. 3

   Lavez et épépinez les poivrons, puis détaillez-les en fines lanières.

4. 4

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les poivrons pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à évaporation de leur eau.

5. 5

   Égouttez soigneusement la mozzarella légère, puis coupez-la en fines tranches ou en petits morceaux.

6. 6

   Étalez finement la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson.

7. 7

   Répartissez le coulis de tomate sur la pâte en laissant une bordure d’environ 1 cm.

8. 8

   Garnissez la pizza avec les champignons, les poivrons et la mozzarella, puis saupoudrez uniformément d’origan séché.

9. 9