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Madeleines à la Clémentine
Ingrédients
- farine100 g
- sucre100 g
- beurre100 g
- œufs2 pièces
- clémentine (zeste et jus)1 pièce
- levure chimique1 cuillère à café
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, puis laissez-le refroidir.
- 3
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- 5
Ajoutez le zeste et le jus de la clémentine au mélange d'œufs et de sucre.
- 6
Incorporez progressivement le mélange de farine et de levure, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
- 7
Ajoutez le beurre fondu refroidi à la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 8
Répartissez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
- 9
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
- 10
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
