Crêpes

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel et le sucre.

2. 2

   Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Commencez à mélanger doucement.

3. 3

   Peu à peu, ajoutez le lait en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.

4. 4

   Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

5. 5

   Chauffez une poêle à crêpes à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu de beurre fondu.

6. 6

   Versez une louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour répartir la pâte uniformément.

7. 7

   Faites cuire la crêpe jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher et que le dessous soit doré, puis retournez-la et faites cuire l'autre côté.

8. 8

   Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire.

9. 9

   Servez les crêpes chaudes avec la garniture de votre choix.