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Insalata di Carne Piccante
Ingredienti
- carne magra di manzo100 g
- pomodori ciliegia200 g
- cipolla rossa50 g
- peperoncino rosso piccolo1 unità
- aceto balsamico1 cucchiaio
- olio d'oliva extra vergine1 cucchiaino
- Sale q.b.q.b.
- Pepe q.b.q.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare la carne magra di manzo a strisce sottili.
- 2
Lavare i pomodori ciliegia e tagliarli a metà.
- 3
Affettare finemente la cipolla rossa.
- 4
Tagliare il peperoncino rosso piccolo, rimuovendo i semi se si desidera un piatto meno piccante.
- 5
In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva extra vergine e aggiungere la carne di manzo. Saltare a fuoco medio-alto fino a quando non è ben dorata.
- 6
Aggiungere la cipolla rossa e il peperoncino alla padella e continuare a cuocere per un paio di minuti.
- 7
Sfumare con l'aceto balsamico e cuocere per un altro minuto fino a quando l'aceto si è evaporato.
- 8
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
- 9
In una ciotola grande, combinare la carne e le verdure cotte con i pomodori ciliegia.
- 10
Condire con sale e pepe a piacere.
- 11
Servire l'insalata tiepida o a temperatura ambiente.
