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Lachsburger mit Dill-Senf-Sauce
Ingredientes
4 Raciones
- Lachsfilet500 g
- Dill2 EL
- Senf1 EL
- Honig1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Burgerbrötchen4 Stück
- Rucola1 Handvoll
- Zitronensaft1 EL
- Mayonnaise4 EL
Preparación
- 1
Das Lachsfilet in 4 gleich große Stücke teilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen und die Lachsfilets von beiden Seiten je 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- 3
In der Zwischenzeit Dill fein hacken und mit Senf, Honig, Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel zu einer glatten Dill-Senf-Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Burgerbrötchen aufschneiden und nach Wunsch leicht anrösten.
- 5
Die unteren Hälften der Brötchen mit Rucola belegen, darauf je ein Stück Lachsfilet setzen.
- 6
Die Dill-Senf-Sauce über den Lachs geben und mit den oberen Hälften der Brötchen abschließen.
- 7
Die Lachsburger sofort servieren.
