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Brokkoli-Quiche
Ingredientes
4 Raciones
- Brokkoli500 g
- Blätterteig1 Packung
- Eier4 Stück
- Milch100 ml
- Sahne100 ml
- Geriebener Käse150 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskateine Prise
Preparación
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Den Brokkoli in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vorkochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Den Blätterteig in eine gefettete Quiche- oder Tarteform geben und den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 4
Die Eier mit Milch und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
- 5
Den geriebenen Käse unter die Eier-Milch-Sahne-Mischung heben.
- 6
Die Brokkoliröschen gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- 7
Die Eier-Käse-Mischung über den Brokkoli gießen.
- 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- 9
Die Brokkoli-Quiche vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
