Cosce di Rana Fritte

Preparación

1. 1

   Pulire accuratamente le cosce di rana e asciugarle con carta da cucina.

2. 2

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

3. 3

   Impanare le cosce di rana passandole prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pan grattato, assicurandosi che siano ben ricoperte.

4. 4

   Scaldare l'olio in una padella adatta alla frittura e quando ha raggiunto la temperatura ideale (circa 170-180°C), friggere le cosce di rana fino a quando non saranno dorate e croccanti.

5. 5

   Scolare le cosce di rana fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. 6

   Servire immediatamente, accompagnando con spicchi di limone e, se desiderato, una salsa di accompagnamento a piacere.