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Gyudon - Japanisches Rindfleisch auf Reis
25 min Facile
Ingredienti
4 Porzioni
- Rindfleisch, dünn geschnitten300 g
- Zwiebeln, in Scheiben geschnitten2 Stück
- Gekochter Reis4 Tassen
- Dashi-Brühe1/2 Tasse
- Sojasauce3 EL
- Mirin2 EL
- Zucker1 EL
- Beni Shoga (eingelegter Ingwer)nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln, gehacktnach Geschmack
Istruzioni
- 1
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch hinzu. Braten Sie es kurz an, bis es gerade braun wird.
- 2
Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne die Zwiebelscheiben anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- 3
Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne zu den Zwiebeln. Fügen Sie die Dashi-Brühe, Sojasauce, Mirin und Zucker hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Flüssigkeit leicht reduziert und das Rindfleisch vollständig gekocht ist.
- 4
Verteilen Sie den gekochten Reis in Schalen. Löffeln Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln über den Reis.
- 5
Garnieren Sie das Gericht mit Beni Shoga und gehackten Frühlingszwiebeln nach Geschmack.
- 6
Servieren Sie das Gyudon sofort, während es noch heiß ist.
