Tortino di patate e uova

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   Pelate le patate e tagliatele a fette sottili, quindi lessatele in acqua salata per circa 5-7 minuti fino a quando non saranno leggermente morbide.

3. 3

   Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete la farina setacciata, un pizzico di sale, pepe e noce moscata grattugiata a piacere.

4. 4

   Imburrate una teglia da forno e disponete uno strato di patate lessate sul fondo.

5. 5

   Versate sopra le uova sbattute con la farina e le spezie.

6. 6

   Aggiungete un altro strato di patate e, se desiderato, potete aggiungere un po' di burro a fiocchetti sopra.

7. 7

   Infornate il tortino per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie non sarà dorata e l'interno cotto.

8. 8

   Sfornate il tortino e lasciatelo riposare per qualche minuto prima di servire.