Salame di cioccolato

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente i biscotti secchi fino ad ottenere una consistenza simile a quella del pangrattato.

2. 2

   In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Aggiungere i tuorli d'uovo al composto di burro e zucchero e mescolare bene.

4. 4

   Incorporare il cacao amaro in polvere e un pizzico di sale, mescolando fino a che non si ottiene una massa uniforme.

5. 5

   Aggiungere i biscotti tritati al composto di cacao e amalgamare bene.

6. 6

   Versare un po' di Rum o latte (a seconda delle preferenze) per rendere il composto più lavorabile e modellabile.

7. 7

   Stendere un foglio di carta forno e versare il composto, dandogli la forma di un salame.

8. 8

   Avvolgere il salame di cioccolato nella carta forno e stringerlo bene ai lati, come una caramella, per dargli una forma cilindrica regolare.

9. 9

   Mettere il salame di cioccolato in frigorifero per almeno 3 ore, affinché si indurisca.

10. 10

    Prima di servire, togliere la carta forno e tagliare il salame di cioccolato a fette.