Burrito Cacio e Pepe

Instructions

1. 1

   Grattugiate finemente il pecorino romano.

2. 2

   In una padella grande, sciogliete il burro a fuoco medio e aggiungete abbondante pepe nero macinato fresco, lasciando tostare per circa 1 minuto.

3. 3

   Togliete la padella dal fuoco e aggiungete metà del pecorino grattugiato, mescolando velocemente per creare una crema omogenea con il burro e il pepe.

4. 4

   Scaldate le tortillas di farina in un'altra padella o su una piastra calda fino a quando non diventano flessibili.

5. 5

   Distribuite la crema di pecorino e pepe sulle tortillas calde, aggiungendo il restante pecorino grattugiato.

6. 6

   Arrotolate le tortillas per formare i burritos, assicurandovi che il ripieno sia ben distribuito.

7. 7

   Servite immediatamente i vostri Burrito Cacio e Pepe, aggiungendo altra macinata di pepe nero fresco sopra se desiderato.