Giardiniera con Cipolle

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le carote, il sedano, il cavolfiore e i peperoni a pezzi di dimensioni simili.

2. 2

   Affettare le cipolle sottilmente.

3. 3

   In una pentola grande, portare a ebollizione l'aceto di vino bianco, l'acqua, lo zucchero e il sale.

4. 4

   Aggiungere le verdure tagliate e le cipolle alla pentola.

5. 5

   Cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono leggermente tenere ma ancora croccanti.

6. 6

   Scolare le verdure e lasciarle raffreddare.

7. 7

   Trasferire le verdure in barattoli di vetro sterilizzati.

8. 8

   Versare il liquido di cottura sopra le verdure nei barattoli, assicurandosi che siano completamente coperte.

9. 9

   Chiudere i barattoli con coperchi ermetici e conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.