Cheesecake al Caffè

Istruzioni

1. 1

   Tritare finemente i biscotti digestive e mescolarli con il burro fuso.

2. 2

   Pressare il composto di biscotti e burro sul fondo di una tortiera a cerniera, creando una base uniforme.

3. 3

   In una ciotola grande, mescolare il formaggio cremoso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. 5

   Sciogliere il caffè solubile nella panna fresca e aggiungerlo al composto di formaggio, mescolando bene.

6. 6

   Versare il composto di formaggio e caffè sulla base di biscotti nella tortiera.

7. 7

   Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando il centro del cheesecake è appena fermo.

8. 8

   Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi refrigerare per almeno 4 ore prima di servire.