Quiche aux lardons et pommes de terre

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

3. 3

   Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez l'excès de graisse et réservez.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les pommes de terre cuites et les lardons. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. 5

   Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

6. 6

   Versez le mélange œufs, crème, pommes de terre et lardons sur la pâte.

7. 7

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite.

8. 8

   Laissez refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit !