Pain au Chocolat et Orange

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Ajoutez la levure de boulanger et mélangez bien.

3. 3

   Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

4. 4

   Ajoutez le lait tiède progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

5. 5

   Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6. 6

   Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.

7. 7

   Répartissez le chocolat noir et les écorces d'orange confites sur la pâte.

8. 8

   Roulez la pâte pour former un cylindre et coupez-la en morceaux de taille égale.

9. 9

   Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10. 10

    Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.

11. 11

    Préchauffez le four à 180°C.

12. 12

    Enfournez les pains au chocolat et orange pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13. 13

    Laissez refroidir légèrement avant de déguster.