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Pain au Chocolat et Orange
185 min 580 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- farine250 g
- beurre150 g
- levure de boulanger10 g
- sucre50 g
- sel5 g
- chocolat noir100 g
- écorces d'orange confites50 g
- lait150 ml
Instructions
- 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- 2
Ajoutez la levure de boulanger et mélangez bien.
- 3
Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
- 4
Ajoutez le lait tiède progressivement et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 5
Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 6
Étalez la pâte en un rectangle sur une surface légèrement farinée.
- 7
Répartissez le chocolat noir et les écorces d'orange confites sur la pâte.
- 8
Roulez la pâte pour former un cylindre et coupez-la en morceaux de taille égale.
- 9
Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
