1Istruzioni
- 1
Die altbackenen Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- 2
Die Milch leicht erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 4
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- 5
Die gedünsteten Zwiebeln zu den eingeweichten Brötchen geben.
- 6
Die Eier, das Salz und die fein gehackte Petersilie ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 7
Mit feuchten Händen aus der Masse Knödel formen.
- 8
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin bei schwacher Hitze etwa 15-20 Minuten ziehen lassen.
- 9
Die fertigen Semmelknödel mit Kräutern aus dem Wasser nehmen und servieren.
