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Fisch mit Schokoladensauce
45 min 212 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Fischfilet400 g
- Zartbitterschokolade50 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe200 ml
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in die Brühe geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- 5
Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite garen, bis der Fisch durchgegart ist.
- 6
Den Fisch mit der Schokoladensauce servieren und genießen.
