Pollo al Mantonico

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni uniformi.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

5. 5

   Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e rosolare fino a quando sono dorati su tutti i lati.

6. 6

   Versare il vino Mantonico nella padella e portare a ebollizione.

7. 7

   Aggiungere il rametto di rosmarino, sale e pepe a piacere.

8. 8

   Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e il sugo si è ridotto.

9. 9

   Rimuovere il rametto di rosmarino prima di servire.

10. 10

    Servire caldo, accompagnato da un contorno a piacere.