Creado con IA
Risotto Sonia
40 min 262 kcal por ración Avanzada
Ingredientes
4 Raciones
- arroz arborio200 g
- champiñones100 g
- cebolla50 g
- queso parmesano30 g
- aceite de oliva20 ml
- caldo de verduras500 ml
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 2
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- 3
Agrega los champiñones cortados en rodajas y cocina hasta que estén tiernos.
- 4
Incorpora el arroz arborio y remueve durante 2 minutos para que se impregne del aceite.
- 5
Añade un cucharón de caldo de verduras caliente y remueve constantemente hasta que el líquido se absorba.
- 6
Continúa añadiendo el caldo, un cucharón a la vez, removiendo y dejando que se absorba antes de añadir más.
- 7
Cocina hasta que el arroz esté al dente y cremoso, aproximadamente 18-20 minutos.
- 8
Retira del fuego y añade el queso parmesano rallado, mezclando bien.
- 9
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
