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Wiener Zwiebelrostbraten
60 min 521 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Rindersteaks800 g
- Zwiebeln400 g
- Mehl2 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Rinderbrühe200 ml
- Paprikapulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- 3
Das Mehl auf einen Teller geben und die Steaks darin wenden, um sie leicht zu bemehlen.
- 4
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Kruste haben. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 6
Die Rinderbrühe in die Pfanne gießen und das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
- 7
Die Steaks zurück in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze einige Minuten ziehen lassen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- 8
Die Steaks mit den Zwiebeln und der Sauce servieren.
