Gnocchi al Pesto

Preparación

1. 1

   Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée (utilisez 2g de sel).

2. 2

   Ajoutez les gnocchis de pommes de terre dans l'eau bouillante et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (environ 2 à 3 minutes).

3. 3

   Égouttez délicatement les gnocchis à l'aide d'une écumoire.

4. 4

   Dans un grand saladier, mélangez les gnocchis chauds avec le pesto alla genovese et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

5. 5

   Répartissez les gnocchis dans les assiettes.

6. 6

   Saupoudrez de parmesan râpé, de pignons de pin et de poivre noir fraîchement moulu.

7. 7

   Servez immédiatement et dégustez bien chaud.