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Zuppa di Ceci e Spinaci
40 min 210 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- ceci cotti300 g
- spinaci freschi150 g
- cipolla media1 pezzo (circa 100g)
- spicchi d'aglio2 pezzi (circa 6g)
- olio extravergine d'oliva2 cucchiai (circa 20ml)
- brodo vegetale1000 ml
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Sbuccia e trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 2
In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati e fai soffriggere per 3-4 minuti, finché la cipolla non diventa trasparente.
- 4
Unisci i ceci cotti e mescola bene per insaporire.
- 5
Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
- 6
Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- 7
Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per altri 5 minuti, finché gli spinaci non saranno appassiti.
- 8
Regola di sale e pepe nero a piacere.
- 9
Servi la zuppa calda, eventualmente accompagnata da crostini di pane.
