1Cuocere la stroncatura in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Nel frattempo, scolare il tonno in scatola e sminuzzarlo con una forchetta.
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato, poi rimuoverlo.
Aggiungere il tonno sminuzzato nella padella e cuocere per qualche minuto.
Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo. Aggiungere sia la scorza che il succo nella padella con il tonno.
Scolare la stroncatura e aggiungerla nella padella con il tonno e il limone. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Tritare finemente il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla pasta.
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
Servire caldo, guarnito con un po' di scorza di limone grattugiata e prezzemolo fresco.