Creado con IA
Ei-Sauce mit Kartoffeln
40 min 215 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Eier4 Stück
- Kartoffeln500 g
- Milch200 ml
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilienach Geschmack
Preparación
- 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- 2
Während die Kartoffeln kochen, die Eier in einem Topf hart kochen.
- 3
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu machen.
- 4
Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce glatt und dickflüssig ist.
- 5
Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
- 6
Die Eierstücke in die Sauce geben und gut umrühren.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf Teller verteilen.
- 9
Die Ei-Sauce über die Kartoffeln gießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- 10
