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Klassische Hühnerbrust Hawaii mit Butterreis
45 min 587 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Hühnerbrustfilet600 g
- Ananas in Scheiben, abgetropft320 g
- Gekochter Schinken120 g
- Gouda120 g
- Langkornreis, trocken220 g
- Butter20 g
- Wasser440 ml
- Salz5 g
- Schwarzer Pfeffer1 g
Preparación
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
- 2
Die Hühnerbrustfilets trocken tupfen und bei Bedarf in vier gleich große Portionen teilen. Rundherum mit einem Teil des Salzes und dem schwarzen Pfeffer würzen.
- 3
Die gewürzten Hühnerbrustfilets nebeneinander in eine passende Auflaufform legen. Jedes Filet mit gekochtem Schinken und den abgetropften Ananasscheiben belegen.
- 4
Den Gouda auf die belegten Filets verteilen. Die Hühnerbrust im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen und das Fleisch vollständig durchgegart ist. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
- 5
Währenddessen den Langkornreis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen. Mit 440 ml Wasser und dem restlichen Salz in einen Topf geben und aufkochen.
- 6
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis je nach Packungsangabe etwa 15–18 Minuten sanft garen, bis das Wasser aufgenommen wurde. Anschließend vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
- 7
Die Butter zum heißen Reis geben und den Reis mit einer Gabel locker auflockern, bis die Butter vollständig untergemischt ist.
- 8
