Caggnitt Abruzzesi

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere il lievito per dolci e un pizzico di sale.

2. 2

   In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungere il burro fuso e la scorza di limone grattugiata al composto di uova e zucchero, mescolando bene.

4. 4

   Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. 5

   Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. 6

   Preriscaldare il forno a 180°C.

7. 7

   Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.

8. 8

   Cuocere in forno per 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati.

9. 9

   Lasciar raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.