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Schokoladen-Spritzbeutelcreme
35 min 349 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Milch200 ml
- Zucker50 g
- Butter100 g
- Zartbitterschokolade50 g
- Eigelb2 Stück
Instructions
- 1
Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- 2
Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 3
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in die heiße Milch-Zucker-Mischung geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- 4
Die Mischung etwas abkühlen lassen.
- 5
Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und langsam in die Schokoladenmischung einrühren.
- 6
Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Nicht kochen lassen.
- 7
Den Topf vom Herd nehmen und die Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und die Creme glatt ist.
- 8
Die Schokoladencreme in einen Spritzbeutel füllen und nach Belieben verwenden.
