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Die Zwiebel schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Hähnchen Geschnetzeltes hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in die Pfanne geben.
Alles zusammen für etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Bohnen gar sind.
Die Sauce Hollandaise über das Hähnchen und die Bohnen gießen und gut vermischen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht heiß servieren.