Filets de poulet aux citrons confits coucous pour 2 personnes Cookeo+

Preparación

1. 1

   Couper les filets de poulet en morceaux réguliers. Éplucher la carotte et la couper en petits dés. Éplucher puis émincer l’oignon.

2. 2

   Rincer rapidement le citron confit afin de retirer l’excès de sel, enlever les éventuels pépins, puis le couper en petits morceaux.

3. 3

   Verser l’huile d’olive dans la cuve du Cookeo+ et lancer le mode « Dorer ». Faire revenir l’oignon et la carotte pendant 2 minutes.

4. 4

   Ajouter les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5. 5

   Ajouter le citron confit. Dissoudre le bouillon de volaille dans l’eau, puis verser le mélange dans la cuve. Bien remuer et racler le fond pour décoller les sucs.

6. 6

   Fermer le Cookeo+ et lancer une cuisson sous pression pendant 5 minutes.

7. 7

   À la fin de la cuisson, ouvrir l’appareil, verser le couscous sec dans la sauce et mélanger. Refermer le couvercle sans relancer la cuisson, puis laisser gonfler pendant 5 minutes en mode « Maintien au chaud ».

8. 8

   Égrainer délicatement le couscous à la fourchette, mélanger avec le poulet et les légumes, puis répartir dans deux assiettes et servir chaud.