1Preparación
- 1
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- 5
Die Gemüsebrühe und die roten Linsen in den Topf geben und alles gut umrühren.
- 6
Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- 9
Die Basilikumblätter fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
