Behbig di Pollo al Curry

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo a cubetti.

2. 2

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e aggiungere il pollo tagliato, cuocendo fino a quando non è dorato su tutti i lati.

3. 3

   Tritare finemente la cipolla, gli spicchi d'aglio e il peperoncino rosso, facendo attenzione a rimuovere i semi del peperoncino se si desidera un piatto meno piccante.

4. 4

   Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino alla padella e soffriggere fino a quando la cipolla non diventa traslucida.

5. 5

   Spolverare il curry in polvere sopra il pollo e le verdure, mescolando bene per coprire uniformemente e cuocere per un minuto per far sviluppare i sapori delle spezie.

6. 6

   Versare il latte di cocco nella padella, mescolare e portare a leggera ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è addensata.

7. 7

   Nel frattempo, cuocere il riso basmati secondo le istruzioni sulla confezione.

8. 8

   Servire il curry di pollo caldo sopra il riso basmati cotto.