Creato con AI
Piadina Kebab di Pollo
Ingredienti
- Farina tipo 00300 grammi
- Acqua150 millilitri
- Strutto o olio d'oliva30 grammi
- Sale1 cucchiaino
- Lievito in polvere per torte salate1 cucchiaino
- Petto di pollo400 grammi
- Paprika1 cucchiaino
- Cumino1/2 cucchiaino
- Aglio in polvere1/2 cucchiaino
- Insalata mista100 grammi
- Pomodori2 unità
- Cipolla rossa1 unità
- Salsa yogurtq.b.
- Salsa piccanteq.b.
Istruzioni
- 1
In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il lievito. Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva (o lo strutto) e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
- 2
Dividere l'impasto in palline da circa 80 grammi ciascuna e stenderle in dischi sottili.
- 3
Cuocere le piadine su una piastra calda per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e gonfie.
- 4
Tagliare il petto di pollo a strisce e condire con paprika, cumino e aglio in polvere.
- 5
Cuocere il pollo in una padella con un filo d'olio fino a quando non sarà dorato e cotto all'interno.
- 6
Lavare e tagliare i pomodori a cubetti e affettare finemente la cipolla rossa.
- 7
Assemblare la piadina aggiungendo un letto di insalata mista, le strisce di pollo, i pomodori, la cipolla e condire con salsa yogurt e salsa piccante a piacere.
- 8
Arrotolare la piadina attorno al ripieno e servire immediatamente.
