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Vegane Pancakes
Ingredientes
4 Raciones
- Mehl250 g
- Backpulver2 TL
- Pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)400 ml
- Apfelessig1 EL
- Ahornsirup2 EL
- Vanilleextrakt1 TL
- Salz1 Prise
Preparación
- 1
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
- 2
In einer anderen Schüssel die pflanzliche Milch mit dem Apfelessig verrühren und kurz stehen lassen, bis es leicht gerinnt.
- 3
Den Ahornsirup und Vanilleextrakt zur Milchmischung hinzufügen und gut umrühren.
- 4
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Es sollten keine großen Klumpen mehr sichtbar sein.
- 5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hineingeben, um die Pfanne leicht einzufetten.
- 6
Für jeden Pancake etwa eine Kelle Teig in die Pfanne geben und verteilen, bis ein runder Pancake entsteht.
- 7
Die Pancakes von jeder Seite 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und Blasen an der Oberfläche bilden.
- 8
Die Pancakes wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- 9
