Flan al Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 160°C.

2. 2

   Rompi il cioccolato fondente in pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore insieme al burro. Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a che non diventano chiare e spumose.

4. 4

   Aggiungi il cioccolato fuso e il burro alle uova sbattute, mescolando delicatamente.

5. 5

   Scalda il latte fino a quando non è tiepido e incorporalo lentamente al composto di cioccolato e uova.

6. 6

   Versa il composto in stampini individuali per flan precedentemente imburrati o in una teglia grande.

7. 7

   Cuoci a bagnomaria nel forno per circa 25-30 minuti o fino a quando il flan non è appena rappreso al centro.

8. 8

   Lascia raffreddare i flan a temperatura ambiente, poi mettili in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

9. 9

   Prima di servire, spolvera con cacao in polvere a piacere.