Chimichurri

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente.

2. 2

   Pelare gli spicchi d'aglio e tritarli molto finemente.

3. 3

   Lavare il peperoncino rosso, rimuovere i semi e tritarlo finemente.

4. 4

   In una ciotola, combinare il prezzemolo tritato, l'aglio e il peperoncino.

5. 5

   Aggiungere l'origano, il sale (quanto basta) e mescolare bene.

6. 6

   Versare l'olio d'oliva e l'aceto di vino rosso nella ciotola con gli altri ingredienti e mescolare fino ad ottenere una salsa omogenea.

7. 7

   Lasciare riposare il chimichurri per almeno un'ora prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi bene.